Витамините и хранителните добавки включват широка гама от елементи, предназначени да допълват хранителните вещества, получени от храненето. На пазара има над 90 000 различни добавки. Някои се извличат от естествени източници като рибено масло, но много обаче са създадени в лаборатории.
От известно време насам хранителните добавки изглежда са станали модерни и това не е изненадващо, като се има предвид тежкия ритъм на живот, който често ни съпътства.
Условия за прием на хранителна добавка
Хранителната добавка е продукт, който се приема през устата и съдържа хранителна субстанция, растение или изолирано хранително вещество, което ни позволява да направим диетата си по-пълноценна, да достигнем препоръчителното дневно количество хранително вещество или което има физиологичен ефект. За да се препоръча добавка на човек, трябва да възникнат три ситуации:
- Ако имате някакъв хранителен дефицит;
- Ако имате някаква физиологична ситуация, която го изисква;
- Ако във Вашето моментно състояние няма установена патология.
Какво е хранителна добавка и каква функция има?
Хранителните добавки са продукти, чиято цел е да оптимизира или подобри телесната функция, следователно физиологичен процес. Следователно, докато по-голямата част от хранителните добавки имат за цел да направят диетата по-пълноценна, подгрупата добавки търси по-специфичен ефект. Пример за това е подобряването на спортните постижения.
За да се постигне това, хранителните добавки обикновено съдържат по-големи количества хранителни вещества или фитохимикали, тоест активни растителни съставки, което означава, че трябва да се внимава с тяхната консумация.
Трябва да знаем, че честият прием на хранителни добавки може да предизвика нежелани реакции, особено ако страдаме от хронична патология или приемате лекарства. Ето защо, ако решите да приемате такива, по-добре е да се консултирате с професионалист, специализиран в добавките, като някои фармацевти или специалисти по хранене.
Както можете да видите, трябва да се оценят много аспекти, които само професионалист може да направи по наистина строг и точен начин.
Във всеки случай, нещо, което трябва да имате предвид, е, че добавките никога не трябва да се приемат в опит да заместят балансирана диета. Това е основна цел за здравето на всички нас и изисква практикуването на добри ежедневни навици.
Хранителни добавки: класификация
Добавките могат да бъдат класифицирани според веществата, които съдържат, или според целта, преследвана с тяхната употреба. Може би най-простото нещо е да го направите според вида на съставките, които съдържат, но е вярно, че продуктите, използвани като добавки, често комбинират различни вещества.
Сред най-често срещаните компоненти на добавките се открояват:
- Витамини и минерали: желязо, магнезий, витамини от група В, витамин D, витамин C;
- Аминокиселини (части на протеини): колаген, суроватъчен протеин, глутамин, триптофан, аминокиселини с разклонена верига;
- Мастни киселини, често есенциални, но невинаги: Омега 3 като DHA, някои омега 6, омега 7, омега 9;
- Въглехидрати: малтодекстрини, амилопектини, нишестета;
- Разтворими или неразтворими фибри: инулин, галактоолигозахариди, фруктоолигозахариди, пектини;
- Пробиотици: лактобацили, бифидобактерии, ентерококи;
- Растения или производни, обикновено концентрирани: есенции, течни екстракти, сухи екстракти.
Ползи от хранителните добавки
В зависимост от хранителния компонент или компоненти, които съдържат, хранителните добавки ще имат едни или други предимства. По-долу сме ги групирали, като сме взели предвид най-популярните добавки и целта, преследвана с тяхната консумация:
Добавки за спортисти
Обикновено за увеличаване на мускулната маса, тази група включва протеинови добавки, въглехидрати и по-специфични вещества като креатин.
Добавки за възрастни хора
Те могат да имат за цел да завършат Вашата диета или да предотвратят загубата на мускулна маса, поради което обикновено включват широки групи от витамини, минерали и протеини.
Добавки за отслабване
Въпреки че ефективността на този тип добавки е много ограничена, те могат да помогнат в някои аспекти, свързани със загуба на тегло, като например задържане на течности. Сред тях се открояват растения като бреза и хвощ.
Добавки за стави
Доказано е, че вещества като колаген и витамин С допринасят за по-доброто здраве на ставите, поради което се препоръчват много често.
Добавки за имунната система
Нашата имунна система се нуждае от голямо количество хранителни вещества, за да работи оптимално: витамин D, C, желязо, селен.
Добавки срещу умора
Чувството за липса на енергия е много често срещано поради начина ни на живот и в този случай могат да бъдат полезни добавки с магнезий, желязо или витамин В.
Добавки за подобряване на храносмилането
Доказано е, че различни активни растителни съставки и ензими увеличават скоростта на храносмилането и намаляват усещането за подуване. Концентрирани екстракти като копър или ензими като папаин от папая са сред най-използваните.
Добавки за кожата
Производните на витамин А или хиалуроновата киселина са най-честите компоненти в този тип добавки.
Обобщение
Списъкът с ползите от добавките е още по-широк: растения, които Ви помагат да спите, витамини за подобряване на концентрацията или стреса, минерали за укрепване на костите или косата Ви.
Видовете добавки се регулират от Европейската агенция по безопасност на храните. Този орган работи специално, за да гарантира безопасността на различните добавки и етикетирането им да отговаря точно на техния състав.
Друг аспект, в който работи тази организация, е избягването на неверни твърдения и следователно подвеждаща реклама. За съжаление, някои добавки са склонни да включват много вещества, но в много малки количества, поради което ефектът им може да е незабележим, но се рекламират почти като чудодейни.
За всичко това най-доброто нещо, за да може добавките да работят за Вас, е да ги приемате с повяишено внимание и под професионално наблюдение. Така ще избегнете прахосването на парите си, което е още по-важно, ще защитите здравето си.
Безопасни ли са витамините и добавките?
Повечето основни витамини и минерали се считат за безопасни в препоръчваните дози. Възможни са обаче нежелани реакции към добавките. В световен мащаб се изчисляват хиляди посещения в спешното отделение всяка година, които са свързани с приема на хранителни добавки. Тези случаи често са свързани с токсични съставки, присъстващи в някои добавки, като тежки метали, стероиди и стимуланти.
Нежеланите реакции могат да възникнат и поради предозиране на определена съставка или случайно приемане на добавката от деца. Винаги трябва да информирате Вашия лекар, ако приемате някакви хранителни добавки или обмисляте да ги приемате.
Балансираната диета по-добра ли е от приема на добавки?
Балансираната диета от плодове, зеленчуци, зърнени храни, някои сирена, риба, пилешко или постно месо осигурява всички необходими витамини и хранителни вещества. Доказателствата сочат, че тялото ни усвоява хранителните вещества от храната по-добре от тези в добавките.
Пълноценните храни също така осигуряват количествата и пропорциите хранителни вещества, които тялото ни може да използва най-ефективно. Доказателствата показват, че хората, които са на балансирана диета, имат положителни ползи за здравето, за разлика от тези, които приемат добавки.
Ако сте вегетарианец/веган, трябва ли да приемате добавки?
Най-вероятно отговорът е НЕ. Вегетарианските и други специални диети обикновено осигуряват адекватни хранителни вещества и витамини без необходимост от добавки. Веганите и вегетарианците имат по-висок риск от дефицит на витамин B12, така че те трябва да следят нивата на този витамин в кръвта си и да избягват анемия и неврологични проблеми.
Кога трябва да приемате хранителни добавки?
- Ако планирате бременност или вече сте бременна (като йод и фолиева киселина);
- Ако имате остеопороза и Вашата диета не осигурява достатъчно калций и витамин D;
- Ако имате много ниски нива на витамин В12 в кръвта (както може да се случи при хора, които следват вегетарианска диета);
- Ако сте претърпели бариатрична хирургия (хирургично лечение на болестното затлъстяване);
- Ако имате стомашно-чревна патология, която възпрепятства усвояването на определени хранителни вещества.